大杏仁调补膳食纤维。膳食纤维可协助掌控血糖血脂，还有幸清肠通便，能防治多种癌症。
根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最低的是大杏仁（施明德桃仁），其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，更容易呕吐的人必须尤其小心。 开心果调补维生素B1。
研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度较低，患抑郁症的风险低。榛子和开心果中维生素B1含量最为引人注目，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
开心果还所含较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛身体健康，电脑一族不妨经常不吃。 核桃调补维生素E。
维生素E具备较强清理自由基的能力，能防治慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨常常食用。
榛子补足钙和镁。钙是包含机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺少，更容易骨质疏松。涉及数据表明，油炸榛子含钙量高达815毫克/100克，较为合适正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，油炸榛子中镁含量也正处于领先地位，研究证明，充裕的镁需要减慢糖尿病并发症的再次发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的极致零食。
花生性价比最低。按单位价格计算出来，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都较为低。但对花生过敏者必须小心。
坚果每天最差只不吃部分把，而且不吃了坚果，菜肴就要较少放油。不吃的种类也不要仅有局限于某一种，不应有所不同种类之间常常更换食用。
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